Tannenspitzenhonig selbstgemacht !
Tannenspitzenhonig selbstgemacht ! Endlich ist es wieder soweit, die Saison für die Herstellung des Tannenspitzenhonigs ist nur kurz. Im Volksmund nennt man diese Art der Zubereitung “ Honig “ Je dunkler die dickflüssige Masse ist, umso stärker hat sich der Zucker beim Einkochen karamellisiert. Seine Farbe ist Bernstein. Der Geschmack zwischen zitronig ~ frisch und dezent harzig. Die Schweizer nennen […]
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