Brennnessel – vom Unkraut zur Delikatesse
Unkraut in der Küche: Brennnessel: Vom „Unkraut“ zur Delikatesse (aid) – Im Frühling können sich Feinschmecker über frische Brennnesseln freuen. Die jungen Blätter mit dem fein-säuerlichen bis nussigen Aroma lassen sich in der Küche vielseitig verwenden. In Kombination mit Löwenzahn, Sauerampfer und Bärlauch lässt sich ein herrlicher Wildkräutersalat zubereiten. Zuvor werden die gewaschenen Brennnesselblätter in ein Tuch eingeschlagen und mit […]
Weiterlesen