Schimmelgefahr im Brotkorb

Schimmelgefahr im Brotkorb Bei schwüler Hitze ab in den Kühlschrank (BZfE) – In den Sommermonaten verderben Brot und Brötchen besonders schnell – vor allem, wenn sie Weizenmehl enthalten. „Im Allgemeinen fühlen sich Brot und Brötchen bei Zimmertemperatur am wohlsten“, erklärt Ernährungswissenschaftler Harald Seitz vom Bundeszentrum für Ernährung (BZfE). Wenn die Kruste knusprig bleiben soll, werden sie am besten in Netzen, […]

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Hormongift in Lebensmittelkonserven nachgewiesen

Hormongift Bisphenol A in Lebensmittelkonserven nachgewiesen Berlin: Der Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland (BUND) hat bei einer Untersuchung von Lebensmittelkonserven großer deutscher Handelsketten eine Belastung von mehr als der Hälfte der getesteten Lebensmittel mit Bisphenol A (BPA) festgestellt. Von 26 in Stichproben ausgewählten Produkten aus dem Sortiment von Rewe, Lidl, Aldi, Netto, Penny und Edeka enthielten 14 Produkte das Hormongift. BPA […]

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Meine kleine Gartenzeit ( v. Gerlinde Merkel )

Meine kleine Gartenzeit von Gerlinde Merkel Wenn ich durch Wald und Feld gehe und mir die Natur betrachte ,weiß ich der Herbst ist nicht mehr weit . Viele Blätter fangen schon an sich zu verfärben und morgens hängen auch schon die ersten Spinnnetze zwischen meinen Pflanzen,kleine Kunstwerke zwischen noch blühender Pracht. Brombeeren,Holunder,Nüsse gibt es genügend an den Waldwegen man braucht […]

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Bohnen für die Sommerküche

Bohnen für die Sommerküche Nicht roh essen (BZfE) – Bohnen sind sehr vielseitige Hülsenfrüchte. Im Sommer kommen die grünen Stangen- und Buschbohnen häufig auf den Tisch. Sie schmecken in Suppen und Eintöpfen, aber auch zu Pasta und als Beilage zu Fleisch und Fisch. Die zarten gelbhülsigen Wachsbohnen sind eine beliebte Zutat für den Salat. Vor der Zubereitung werden die beiden […]

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Bockshornklee für die Asia-Küche

Bockshornklee für die Asia-Küche Im Curry oder solo (BZfE) – Bockshornklee ist ein wichtiges Gewürz der asiatischen und speziell der indischen Küche. Die kleinen Samen sind in vielen Gewürzmischungen und oft im Currypulver enthalten. Denn sie können das Aroma anderer Zutaten sehr gut ergänzen oder abmildern. Auch solo setzt das Kraut Akzente und verfeinert Lamm, Fisch, Eintöpfe, Linsengemüse und indische […]

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Jahresausstellung 2017 Kunstverein Sulzbach

Jahresausstellung 2017 Kunstverein Sulzbach 06.08.2017 – 27.08.2017 Vom 6. bis zum 27. August ist in der Sulzbacher Galerie in der AULA die breite Vielfalt der kunstschaffenden Mitglieder des Kunstvereins Sulzbach zu bestaunen. Im Rahmen der Jahresausstellung präsentieren ihre Werke: Ursula Bauer, Hans Batschi, Günter Diesel, Jürgen Edlinger, Petra von Ehren-Hiry, Winfried Fuchs, Dagmar Günther, Ros Klär, Rudolf Kneip, Christiane Lohrig, […]

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