einmal richtig Hardcore-Grillen

Grillen –  aber richtig

Extrem ungesund und nur für Hardcore-Griller:

Grillen über offener Flamme und Grillen über Holzkohle  ist ziemlich retro und ziemlich ungesund. Fett tropft auf die Glut und es entstehen im Rauch krebserregende Stoffe.

Grillgut abfackeln ist auch nicht so das beste, also verkohlte Stellen abschneiden.

Grillen mit Pökelsalz ist das allerletzte, völlig daneben – schmeckt aber trotzdem leider sehr sehr lecker. Das böse Nitratsalz verwandelt sich in der Hitze in das noch schädlichere Nitrosamin.

Wenn Du also mal so richtig ungesund grillen willst, verwende ausschließlich gepökeltes Fleisch wie z.B.: Kasseler, Wiener Würstchen, Leberkäse etc. Deine Metzgerei gibt Dir gerne Auskunft.

Und natürlich immer über offener Glut, so richtig wie früher.